Московский калач
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Калач московский по старинному рецепту Omela. Категория: Дрожжевой хлеб.
Московский калач Московский калач 1 оценок, среднее: 5,00 из 5 Загрузка Обед или ужин — - Автор: - — Обслуживает: 8 Время подготовки: - — Время готовки: - — Общее время приготовления: мин. Ingredients на 8 калачиков весом по грам. Пошаговая рецепт приготовления 1 Дрожжи растворить в теплой воде, всыпать муку и соль, вымесить тесто до умеренного развития клейковины. Округленный кусок теста раскатывают, берут край теста и загибают его на середину раскатанного куска, прижимают, затем противоположный край накладывают сверху, в общем небольшой рулет.
Что нужно: Мука — гр Дрожжи свежие — 10 гр у меня 1 ч. Сахар — 3 ст. Соль Что делать: Замесить опару из половины муки, дрожжей и теплого молока, накрыть полотенцем миску и поставить в теплое место на минут. В подошедшую опару добавить просеянную оставшуюся муку, соль, сахар, 3 ст. Вымешивать тесто не менее 10 мин.
